眉山廚房設備安裝公司_商用廚房設備清洗步驟_廚房設備維修更換清洗

成都邁潔環境工程公司從事：單位、企業、學校、醫院、酒店、工廠等大型油煙機系統維修清洗；廚房設備維修安裝；排煙系統維修安裝清洗；維修抽油煙機清洗；油煙凈化器安裝維修；廚房排煙設施清洗，排煙通風設備銷售安裝、維修清洗。
公司廚房設備維修安裝范圍：各類灶、煙罩、燃氣、電路、冰箱、冰柜、消毒柜、絞肉機、包子機、饅頭機、洗碗機、蒸箱、蒸柜、油煙管道、油煙風機、油煙凈化器等所有廚房設施設備。
油煙機罩清洗流程介紹
1、開啟風機應檢查風機是否運轉正常，然后關閉風機總電源開關。
2、將電源、插座、開關、灶眼等及現場設施用遮蓋物做好保護。
3、 一切準備就緒，自上而下開始作業。
4、取下托排放入去油劑水中浸泡，使其軟化脫脂便于清洗。
5、用高壓水將去油劑噴射在需清洗的部位。
6、自抽風口部位開始除油。
7、送風球及照明燈的清洗、擦拭。
8、灶臺的擦拭。
9、嚴禁鋁制品設施用強堿性藥劑清洗。
10、將灶臺、灶面用毛巾擦拭干凈。

問：為什么要定期煙管道
答：1、賓館飯店等單位的大型油煙機的排煙管道使用一段時間后，油煙管道的表面會沉積一層油垢，這樣會影響煙道的使用，使煙流不易排出，如果不及時進行清洗，非常容易引發火災，所以要定時進行油煙管道清洗，以免發生危險。
2、若不經常清洗，積油越積越多，順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質量，而且還有損酒店信譽。
3、煙道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合國家衛生標準，油膩膠狀物長期扒附在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。

抽油煙機清洗的好處
1、消毒殺菌
清新空氣我們做飯的時候都會有釋放出一些糊味、呈黑色狀的油煙，如果人們長時間的吸入這類油煙，就對人的身體造成一定的傷害。煙機能夠確保室內空氣清新，營造良好的居家環境，消毒殺菌捍衛身體健康。
2、節省耗電
恢復電器能力清洗抽油煙機肯定會提高或恢復電器能力，大量的節省我們的電避免電力浪費，延長電器使用壽命。
3、清潔衛生
如果家里的抽油煙機長時間不搞衛生，高溫的油煙、油污就會不斷疊加附著在油煙機上，其粘性就越強，而影響風輪轉速，使排煙不順暢，由此電機負荷加重，電機就容易燒壞，同時也帶來安全隱患。

廚房設備油煙機維修安裝清洗施工方案
根據施工的現場實際情況，以及每個廚房排油煙管道系統布局，乙方采取機器設備加人工兩端推進清理施工方法，利用晚間至早間廚房停工的空余時間操作。
1．根據書面協商約定的清洗時間及地點，由乙方經理**下屬施工人員與餐廳負責人接洽。
2．乙方施工人員著統一工裝上崗，按分工負責制進行電器設備的檢驗，如需停電應與甲方餐廳協商。
3．協商后，按甲方的電源位置接好自帶配電柜和低壓電源，裝好臨時照明設備及所需的清洗用設備。
4．管道未有檢查清理口的，行定位劃線，用電動開口器進行開口，大于400mm的平行支管線應在二轉彎處之間進行開口，開口的部位應盡量設在管道的側面或上面，開口尺寸應小于管道立面尺寸，小于40mm的平行支管2m開一個口。
5．排油煙罩排風口的油污用西德高溫高壓清洗機稀釋清洗劑進行清洗，并人工清理，清出油垢雜物裝入垃圾袋。
6．關閉管道排風機，從兩端檢查預留口裝置或新開口處及管道近設備處，潛入人員將管道內的油垢和易燃物進行清除，清除物裝入垃圾袋。
7．在清理管道的同時，清理防火閥、排油閥使之正常工作。
8．管道清理完畢，用管道相同的鍍鋅鋼板進行打眼封口，封口鋼板四周的縫隙打入密封膠，使管道保持嚴密性，確認無跑、冒、滴、漏現象，進行排風運轉試驗，合格后方可投入使用。
9．摘除裝飾吊頂板，隨流水隨操作，隨進隨保護及恢復原樣，水、電、氣也相應恢復正常。
10.上述清洗工作全部完成后，乙方經理自檢合格情況下，邀甲方餐廳負責人檢驗，并確認簽字，乙方經理帶隊返回。
油煙機長時間不清洗會導致輸油管堵塞或是出現邊緣漏油現象，這是因為油煙長時間附著在油煙機上，其粘性就越強而影響風輪轉速，使排煙不順暢，由此電機負荷加重，不僅用電量，還會導致電路短路電機就容易燒壞。煙機可大提高或恢復電器能力，節省耗電，避免電力浪費，延長電器使用壽命。
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